أشجار الفاكهة

البندق والبندق

من بين جميع أصناف المكسرات ، البندق من بين أكثر أحبائهم. له مذاق حلو وخفيف بعض الشيء ويمشي بشكل جيد مع أي فواكه مجففة ، شوكولاتة ، باستيلا. يستخدم لتحضير معجون الجوز والدقيق والمضاف إلى المعجنات والحلويات والكعك والكعك ، إلخ. في كثير من الأحيان ، تسمى البندق البندق أو البندق ، معتقدين خطأ أنها واحدة. هل هذا البيان صحيح؟ هل هناك فرق بين هذه النباتات؟ حول الفرق بين البندق والبندق ، وسوف نقول في مقالتنا. لكن أولاً سنركز على تعريف وخصائص هذه النباتات.

ما هو البندق؟

اسم آخر لهذا النبات يشبه البندق. ولكن بالنسبة لمعظم الناس ، يعرف باسم البندق أو البندق. لكي نكون أكثر دقة ، فإن هذا ليس مجرد نبات واحد ، بل هو نوع كامل من الشجيرات (في حالات نادرة من الأشجار) التي تنتمي إلى عائلة بيرش.

تلقى عسلي اسمه بسبب الشكل الخاص للأوراق ، تشبه أسماك الدنيس المظهر. يصل ارتفاع النبات البالغ من 3 إلى 7 أمتار ، وتغطي فروع الشجيرة باللحاء البني. الأوراق لها قاعدة على شكل قلب ورأس مدبب. الثمار عبارة عن مكسرات صالحة للأكل بلون أصفر بني ، ومحاطة بقشرة أوراق ، في شكل يشبه الجرس.

في المجموع ، هناك حوالي 20 نوعا من النباتات التي يتم توزيعها على نطاق واسع في أوراسيا وأمريكا الشمالية. في الجزء الأوروبي من روسيا ، على أراضي دول البلطيق ، وأوكرانيا وبيلوروسيا بندق مشترك. المصنع يفضل التربة الطازجة والرطبة والخصبة للغابات المتساقطة والمختلطة. متوسط ​​عمر الشجرة 80 عامًا.

البندق والبندق - نفسه أم لا؟

كثير من الناس يعتقدون أن هذه اسمين لنفس النبات. وهناك حقا بعض الحقيقة في هذا. البندق والبندق (في الصورة) لديهم أوجه التشابه التالية:

  • النباتات تنتمي إلى نفس الأسرة (بيرش) والجنس (عسلي) ،
  • الشجيرات والفواكه الخاصة بهم تبدو هي نفسها تمامًا ،
  • المكسرات لا تختلف عن بعضها البعض في المظهر والتكوين والخصائص والذوق.

في الواقع ، من الصعب للغاية تحديد الفرق بين البندق والبندق. لا تختلف ثمار النباتات في الشكل: في الحالة الأولى وفي الحالة الثانية ، يمكن أن تكون مستطيلة ومستديرة. لذلك ربما لا توجد فروق بين النباتات؟ النظر في هذا السؤال بمزيد من التفصيل.

البندق والبندق - ما الفرق؟

كما ذكر أعلاه ، هذان النباتان ينتميان إلى نفس العائلة والجنس. وبينهم ، للوهلة الأولى ، لا يوجد فرق. يمكن أن يكون البندق والبندق (في الصورة) مستطيلًا أو دائريًا. كل هذا يتوقف على نوع النبات.

إذن ما هو الفرق الرئيسي بين البندق والبندق؟ يتكون في الحقيقة من أن البندق هو نبات ينمو في البرية ، ويوجد في الغابات المتساقطة وحواف الغابات ، ويتم زراعة البندق كشجيرة تحمل الجوز ، مما يعطي غلة عالية. عادة ما تكون ثمار البندق أو البندق أصغر حجمًا ، كما أن محصولها ليس مرتفعًا. هذا يرجع في المقام الأول إلى ميزات الرعاية النباتية. ولكن في الذوق وغيرها من الصفات البندق لا يختلف تماما عن البندق.

أنواع البندق

على الرغم من حقيقة أن هناك حوالي 20 نوعا من البندق في جميع أنحاء العالم ، في أراضي روسيا ينمو بشكل رئيسي البندق. ولكن في نفس خطوط العرض ، هناك أنواع أخرى من النباتات:

  1. عسلي كبير. سمة مميزة لهذا الشجيرة هو اللون الأحمر الداكن للأوراق. المكسرات نفسها مستطيلة الشكل. يصل طولها إلى 2 - 2.5 سم ، وقطرها 1.5 سم ، حسب الذوق ، تشبه ثمار الشجيرة اللوز.
  2. عسلي treelike. يصل ارتفاع المصنع إلى 30 متر. هذه هي الشجرة الحقيقية ذات لحاء اللون الرمادي وتاج واسع الشكل بالشكل الصحيح. تتميز ثمرة النبات بقشرة سميكة للغاية.
  3. البندق متنوعة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 3 أمتار وهو مقاوم للغاية للصقيع. ثمار البندق المختلفة لها شكل مسطح ويبلغ قطرها سنتيمترين.

لتحديد الفرق بين البندق والبندق ، من الممكن ظهور ثمار هذه النباتات. المكسرات من الشجيرات المزروعة هي أكبر وتنضج في وقت مبكر قليلا من النباتات البرية.

الفرق في زراعة البندق والبندق

يعتبر أن زراعة البندق على حديقتك الخاصة أمر صعب للغاية. فقط في الظروف الطبيعية ينمو شجيرة على التربة الفقيرة وفي الأماكن المظللة. في الحديقة ، سيتطلب البندق ظروفًا مختلفة قليلاً. من الأفضل زرع شجيرة في منطقة مشمسة إلى حد ما وضمان الري الجيد. لا يوصي الخبراء بزراعة نبات واحد. من الأفضل إذا كان هناك 2-3 شجيرات قريبة.

الفرق الرئيسي بين البندق والبندق عندما يزرع هو أن النبات الهجين أكثر صعبًا. لشجيرة مناسبة فقط التربة الخصبة ، والتي ينبغي في كثير من الأحيان يتم تخفيف ، حرفيا بعد كل سقي. للحصول على حصاد جيد ، يجب تغذية النبات بشكل منهجي. لزراعة شجيرة يتطلب قطعة أرض كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل النمو الطبيعي للبندق ، على عكس البندق ، يجب توخي الحذر لضمان عدم وجود الحشائش حول الجذع.

إنتاجية

كما ذكر أعلاه ، البندق هو شكل من أشكال البندق المزروعة. المصنع عالي الغلة ويحتوي على ثمار أكبر. بشكل عام ، تعتبر محاصيل البندق ، على عكس البندق ، مستقرة. ومع ذلك ، فإن النباتات المزروعة بالحرارة وغير مستقرة للصقيع. لكن الأخير هو السبب الرئيسي لانخفاض العائد. الإجراءات التالية سوف تساعد في الحصول على المزيد من الفاكهة في الخريف:

  1. عند الزرع في قطعة الأرض ، يجب تجنب المزارع المفردة. على النحو الأمثل ، توجد بجوار 2-3 شجيرات مرة واحدة.
  2. عند الزراعة ، استخدم نباتات من أنواع مختلفة لتوفير التلقيح المتبادل.
  3. للحصاد المبكر ، يوصى بزراعة البندق مع شتلات الأصناف. ثم ستتمكن الشجيرة من إرضاء أول ثمار في الربيع. الشتلات التي تم الحصول عليها من البذور ، وسوف تجلب الحصاد فقط عشرة من الحياة.
  4. لزيادة غلة النباتات ، يوصى بالتلقيح يدوياً باستخدام رش بسيط.

الحصاد والتخزين

بصريا ، الشجيرات المزروعة والبندق البري لا تختلف عن بعضها البعض. ولكن بالنسبة للحصاد ، هناك اختلاف بسيط بين النباتات. أولاً ، تنضج ثمار البندق بعد ذلك بقليل مقارنة بالبندق. في الوقت نفسه ، من الضروري مراعاة الظروف المناخية لمكان النمو. ثانياً ، حصاد البندق صعب في أغلب الأحيان. كما تنضج ثمار البندق ، تسقط ، لذلك بالتأكيد سيتم فقدان جزء منها.

على عكس الشجيرات التي تنمو في الغابة ، فإن حصاد البندق في الحديقة أسهل بكثير. يمكن تحضير المنطقة الموجودة أسفل البرميل مسبقًا وإزالتها ونشر القماش. حصاد المجففة جيدا في غرفة جيدة التهوية ، ثم تحولت إلى أكياس القماش.

كيفية اختيار البندق والبندق؟

للحصول على البندق اللذيذ حقًا ، بغض النظر عما إذا كان ينمو في البرية أو يزرع ، تحتاج إلى الاهتمام بالمعايير التالية:

  1. يتم حصاد البندق والبندق في الخريف - نهاية سبتمبر أو بداية شهر أكتوبر.
  2. يحتوي الجوز الذي يتم حصاده في هذا الوقت على غلاف بلون أبيض تقريبًا ، وفقط بعد فترة تبدأ في التظليل. أخف وزنا البندق ، لذلك هو جديد في المقابل.
  3. لا ينصح بشراء البندق المقشر بالفعل. الحقيقة هي أنه بعد إزالة القشرة ، تقل مدة صلاحيتها بشكل كبير. مثل هذا الجوز يمكن أن تتدهور بشكل أسرع بكثير.
  4. إذا كنت ترغب في شراء فواكه البندق البرية ، يجب أن تعرف الفرق بين البندق والبندق. شكل ثمرة الأخير أكبر ومستدير. بندق جمع في الغابة وعادة ما يكون أصغر ومستطيل الشكل.

خصائص مفيدة من الجوز

بالنسبة للقيمة الغذائية والقيمة الحرارية وفوائد البندق ، فهي لا تتأثر تمامًا بما يختلف به البندق عن البندق. تحتوي ثمار كل من النباتات البرية والنباتات المزروعة على نفس تركيبة الفيتامينات والمعادن والمواد الفعالة بيولوجيًا والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة. يوصى بالبندق والبندق لإدراجها في نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية ، والأمهات المرضعات لزيادة الرضاعة. ثبت فعالية عسلي الفاكهة في مكافحة السرطان ، لتقوية جهاز المناعة ، الخ

اقرأ المزيد عن المصنع

موطن البندق هو القوقاز وآسيا الصغرى. اليوم تنمو البندق (البندق) بشكل جيد وتؤتي ثمارها في مناطق الغابات ذات المناخ المعتدل أو شبه الاستوائي. جذوع رقيقة جدا من هذه الأدغال تنمو على ارتفاع 10 أمتار. أوراق البندق على شكل قلب لها درجة على الحواف. يمكن أن يصل طول الثمار الدائرية أو البيضاوية إلى سنتيمترين.

أثناء نضوج ثمار غابة الجوز ، تكون قشرة خضراء شاحبة ناعمة جدًا. بمرور الوقت ، تصلب وتصبح بنية داكنة ، وفي داخلها تشكل لبًا لذيذًا جدًا.

تنمو المكسرات المغذية للغاية في مجموعات ، وبعد تجميعها لعدة أيام ، يجب أن تبقى تحت مظلة ، وبعد ذلك يجب إزالة الجزء المعشوشب. يجب أن تجفف الفاكهة المحضرة خلال الأسبوع في الشمس. ثم يمكن تخزين ما يقرب من عام عند درجة حرارة 3-10 درجة. وإذا وضعتها في الثلاجة ، ستزيد مدة الصلاحية إلى أربع سنوات.

الفرق بين البندق والبندق

ويطلق أيضًا على الدنيس أو البندق البندق. ما الفرق بين البندق والبندق؟ البندق عبارة عن مجموعة متنوعة من البندق ، ولكن هذا ليس نباتًا هجينًا ناميًا ، ولكنه نبات هجين مزروع ، مشتق من أنواع مختلفة من البندق. ثمار البندق أكبر وتحتوي على المزيد من العناصر الغذائية من البندق.

عند زراعة البندق ، وضع المربون أنفسهم في مهمة الحصول على نبات منتج مقاوم للآفات والطقس السيئ. حاليا ، العديد من أنواع البندق ، تختلف في شكلها وطعمها.

يمكن جمع الدنيس في أي منطقة غابات. تنمو شجيرات البندق في مجموعات وتكون متواضعة للغاية. يمكن للنبات البالغ إعطاء دلو من المكسرات الناضجة تقريبًا. البندق أكثر صعب الإرضاء وحراريا ، لذلك عادة ما يتم إحضارها من أرمينيا وتركيا وأذربيجان.

أنواع البندق

كل نوع من البندق لها خصائصها الخاصة ، ولكن العديد منها يتم تربيتها بشكل مصطنع للحصول على عوائد كبيرة. هذه الأنواع عالية الغلة تشمل:

  • الغابات.
  • اللوز.
  • طرابزون.
  • ورقة حمراء
  • روما.

على الرغم من عدم ملاحظة خصائص وخصائص الجودة للفرق الخاص بين هذه المكسرات ، بغض النظر عن نوعها.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي

البندق هو منتج مغذي للغاية. بالإضافة إلى المذاق والرائحة اللطيفين ، فإنه يحتوي على العديد من المكونات المفيدة ، مثل (لكل 100 غرام من الجوز):

9.4 غرام الكربوهيدرات.

إلى جانب ذلك ، تحتوي المكسرات على الأحماض الأمينية والنشا والسكر. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يعتبر البندق منتجًا جيدًا لا تتحسن منه. مستوى الحديد في هذا الجوز يفوق اللحوم والخضروات والفواكه ، وبالتالي فإن استخدامه المنتظم يعطي حالة جيدة من الصحة والمزاج.

خصائص مفيدة وموانع

يمكن أن يساعد البندق في عدد من الأمراض ، لذلك يوصي العديد من الأطباء بإدراجه في النظام الغذائي لمرضاهم. انها حقا مفيدة للمشاكل التالية:

  • مع ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
  • إذا كان لديك مشاكل مع نظام القلب والأوعية الدموية.
  • مع مناعة ضعيفة.
  • مع فقر الدم.
  • في حالة انتهاك الجهاز الحركي.
  • مع مشاكل الجهاز العضلي.
  • لتقوية الأسنان واللثة.
  • بعد مرض طويل.
  • مع الدوالي.
  • لتقليل الضغط.
  • يخفف من التهيج.

موانع

جنبا إلى جنب مع الصفات الجيدة ، والبندق لديها موانع لها. لذلك ، قبل استخدامه ، يُنصح بالتشاور مع أخصائي مناسب. أدناه قائمة الأمراض حيث يجب تقليل تناول البندق في الطعام إلى الحد الأدنى:

  • زيادة الوزن.
  • مرض الكبد المزمن.
  • التعصب الفردي.
  • تشنجات الأوعية الدماغية.
  • مرض السكري الحاد.
  • استهداف.

تطبيق الطبخ

يستخدم البندق على نطاق واسع في الطبخ ، سواء في الحياة المنزلية أو على المستوى الصناعي. في المنزل ، تستخدم المكسرات لصنع الصلصات والخضروات وأطباق اللحوم ، بالإضافة إلى صلصات السلطة. على الرغم من أن البندق يستخدم عادة في الطهاة في شكل مطرقة أو صلبة.

في الإنتاج الصناعي البندق تستخدم لتصنيع المنتجات التالية:

  • الحلوى.
  • معجون البندق.
  • حشوات كريم.
  • الشوكولاته.
  • الكعك.
  • الخبز.
  • المشروبات الكحولية.
  • آيس كريم

تطبيقه في صناعة الأطباق الشهية والصحية - churchkhela. كما أنها تصنع الحساء والسمك بالبندق.

استخدام البندق في الطب

تقدر قيمة البندق بدرجة عالية في الطب بسبب خصائصه المفيدة. هناك العديد من الوصفات التي تستخدمه للمساعدة في علاج الأمراض التالية:

يوصى باستخدام هذا الجوز في الخبز المحمص أو الخام للتعافي من مرض طويل.

في حالة فقر الدم: يتم تقشير الجوز والدقيق منه ، وهو مخلوط بالزبيب. يجب أن يؤخذ هذا التكوين كل يوم.

مشاكل في القصبات الهوائية والرئتين: علاج ممتاز لهذا المرض هو المكسرات المخلوطة مع العسل.

المحتوى العالي من الكالسيوم والبوتاسيوم في البندق له تأثير جيد على نظام القلب والأوعية الدموية ويجعل عضلة القلب أكثر مرونة.

يستخدم هذا الجوز أيضًا لتنظيف الكبد والجسم كله.

بسبب حقيقة أن محتوى الكربوهيدرات من الجوز صغير ، فمن المستحسن استخدامه في مرض السكري ، وضعف المناعة وفي حالة وجود مشكلة في غدة البروستاتا.

كما يستخدم البندق في إصلاح الأنسجة السرطانية والعضلية.

سيكون مفيدًا أيضًا للأمهات الصغيرات ، حيث إنه يحسن إنتاج الحليب ، وكذلك يصارع تكوين الغاز ويساهم في تفكك حصوات الكلى.

وصفات من البندق وقطع شجيرة

للوقاية والعلاج من بعض الأمراض ، وتستخدم أيضا أجزاء من شجيرة البندق. كل من الوصفات التالية مفيدة وقيمة للغاية:

تعتبر مرق وصبغات الأوراق مفيدة للدم والدماغ ، كما أنها تساعد في مكافحة التهاب البروستات ، نقص التروية ، مشاكل الجهاز الهضمي ، الدوالي. من خلال مساعدتهم ، يمكنك تطبيع الجهاز المناعي ، وتحسين عملية التمثيل الغذائي ، وإزالة السموم والكوليسترول من الجسم.

يتم حصاد الأوراق في الخريف بعد الحصاد أو في الربيع في مايو. يتم تجفيف الأوراق في الهواء النقي ومغطاة بمظلة.

إعداد ضخ الأوراق

تُسكب ملعقة كبيرة من الأوراق مع كوب من الماء المغلي وتوضع في الترمس بين عشية وضحاها. بعد ذلك ، يتم ترشيح الحقن الناتج واستهلاكه في بضع ملاعق طعام لمدة عشرين دقيقة قبل الأكل في كل مرة.

صبغة الأوراق على الفودكا

يستغرق ثلاث ملاعق كبيرة من الأوراق وسكب 250 مل من الفودكا. ثم الحاوية مع هذا التكوين مغلقة بإحكام ويصر في مكان مظلم لمدة أسبوعين. بعد ذلك ، يجب تصريف الصبغة وأخذ أربعين قطرة مرتين في اليوم.

حليب البندق

يجب أن تكون مائة جرام من المكسرات مطحونة في البورسلين ، مع إضافة 100 مل من الماء الدافئ تدريجياً. يمكن استهلاك الحليب الناتج خلال شهر في الصباح. تستخدم هذه الوصفة ضد الأمراض التي تم أخذها في الاعتبار ، والتي يساعد البندق في مواجهتها.

علاج للإسهال

صب الأوراق المجففة واللحاء مع كوب من الماء المغلي. ثم ضع الخليط في حمام مائي يغلي ويطهى لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى إجهاد المرق وتبريده وتناوله عدة مرات في اليوم أثناء تناول 50 ملليلتر.

علاج التهاب القولون

تقطيع أصداف البندق بنسب متساوية ، صب الماء المغلي على كوب ووضعه في حمام مائي. ثم يغلي المنتج لمدة عشرين دقيقة ، ثم يصفى ويبرد قليلاً. خذ عدة مرات في اليوم. تستمر الدورة أربعة أسابيع. حصة واحدة هي ملعقة واحدة من هذا المنتج.

من مجرى البول

هذه الوصفة بسيطة جدا. الشيء الوحيد الذي تحتاجه هو تضمين حبات البندق في نظامك الغذائي اليومي ويفضل مع قشرة بنية. في اليوم ، يوصى باستخدام حوالي مائة جرام من هذا المنتج. يجب ألا تزيد مدة الدورة عن شهر. يتم استخدام وصفة مماثلة لعلاج الروماتيزم والتهاب المفاصل وفقر الدم.

مرض الحصوة

لإجراء هذا العلاج ، يجب سكب عشرة مكسرات بكمية صغيرة من الماء ثم إرسالها إلى الثلاجة. После набухания орехов необходимо растереть их, добавляя при этом постепенно воду в пропорции: одна часть ореха к девяти частям очищенной воды.

Поставьте теперь полученную смесь на огонь и доведите до кипения, а затем в кипящем состоянии подержите ещё несколько минут. После чего в смесь нужно добавить мёд и съесть утром до приёма пищи. يتم تنفيذ إجراءات مماثلة لمدة أربعة أسابيع كل يوم.

مع الضعف الجنسي عند الرجال

للضعف الجنسي ، يتم استخدام حبات الزيت والبندق. كما أنها تساعد في بناء كتلة العضلات جيدة إلى حد ما. للقيام بذلك ، تحتاج في اليوم إلى تناول ما يصل إلى خمسين غراما من البندق على عدة مراحل ، حيث يتم تشويش المكسرات بالشوكولاتة الداكنة (لا تزيد عن خمس شرائح شوكولاتة يوميًا).

ورم غدي البروستاتا

لإعداد هذه الأداة الشفاء المكونات المجففة التالية مطلوبة:

  • عسلي النباح - عشرين غراما.
  • الحصان الكستناء - عشرين غراما.
  • براعم الشباب من ثوجا - عشرين غراما.

يجب طحن كل هذا في كتلة مسحوق باستخدام مطحنة القهوة ، ثم وضعها في وعاء مظلم. تتم إضافة خمسمائة مليلتر من الفودكا عالية الجودة إليها ، ثم يتم إغلاق الحاوية بإحكام ويتم ضخ المحتويات لمدة عشرة أيام. كل يوم خلال فترة التسريب ، يجب أن تهتز الزجاجة.

بعد ذلك ، يتم ترشيح الصبغة الناتجة وتؤخذ على النحو التالي:

الأسبوع الأول - عشرون قطرة وملعقة كبيرة من الماء. خذ ثلاث مرات في اليوم.

الأيام الثلاثة المتبقية - ثلاثون قطرة بنفس الطريقة.

مدة الدورة شهر واحد ، وبعد ذلك من الضروري أن تأخذ استراحة شهرية وأخذ دورة مماثلة. في المجموع ، من الضروري اجتياز ثلاث دورات من هذا القبيل.

الدوالي

تُسكب ملعقة كبيرة من لحاء الأرض ونفس الكمية من أوراق الأرض الجافة مع مائتي مل من الماء المغلي وتوضع على الموقد. عندما تبدأ التركيبة الناتجة في الغليان ، قلل الحرارة وتغلي لمدة عشر دقائق أخرى. ثم قم بضغط وتبريد المنتج الناتج.

شرب يجب أن يكون مائة غرام أربع مرات في اليوم لمدة ثلاثين دقيقة قبل وجبة الطعام. تستمر الدورة لمدة شهر ، وبعد ذلك تحتاج إلى أخذ عطلة لمدة عشرة أيام وتكرارها بالطريقة نفسها.

نصائح مفيدة والحيل

يمكن للعديد منهم الاستفادة من النصائح التالية عن البندق:

هذا الجوز والبندق البري لا يختلفان عمليًا عن بعضهما البعض ، وبالتالي في القائمة اليومية والوصفات فهي منتجات قابلة للتبديل.

تناول البندق بكميات كبيرة غير مرغوب فيه لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية إلى حد ما.

هذا الجوز غني بالزيوت النباتية ، التي تفضل عمل الأوعية الدموية ، لذلك يستخدم غالبًا في صناعة مستحضرات التجميل. لكن الأحماض الدهنية المشبعة بكميات كبيرة يمكن أن تؤثر سلبا على الكبد والمرارة.

من الأفضل شراء البندق في القشرة ، واستخدامها في صورة مجففة قليلاً.

يمكن إضافة زيت البندق ، إذا رغبت في ذلك ، إلى السلطات المختلفة.

في الختام ، أود أن أشير إلى أن الاستخدام المنتظم للبندق (حوالي عشرين غراما في اليوم) له تأثير إيجابي على حالة الكائن الحي بأكمله ، وفي فترة نقص الكلي والصغرى ، يمكن أن يعوض عن نقص الفيتامينات.

المظهر والجغرافيا المتنامية

من السهل التعرف على نبات البندق من بين النباتات الأخرى التي تنمو في الغابات المتساقطة أو الصنوبرية أو المختلطة في روسيا. المصنع شجيرة مع الكثير من جذوع رقيقة. ارتفاعه لا يزيد عن 7 أمتار ، وينتشر التاج بعرض يصل إلى 4 أمتار.

يشبه شكل الأوراق الكبيرة المتسعة بقوة (9 * 12 سم) صورة ظلية لأسماك الدنيس. وبسبب هذا ، نشأ الاسم الوطني للبندق - البندق.

في أبريل ومايو الزهور تظهر على النبات:

  • الرجال - أقراط ،
  • الإناث - الكلى.

نتيجة لتلقيحهم ، يتكون الجوز من المبيض. هي معبأة بدقة في غلاف ورقة. تستمر فترة النضوج حتى نهاية الصيف - بداية الخريف. الفواكه الناضجة لها شكل دائري ، قطرها يصل إلى 15 ملم. قشرة صلبة بلون بني فاتح. في الداخل هو جوهر ، والتي هي القيمة الرئيسية للناس.

تختلف شجرة البندق إلى حد ما عن الأنواع البرية الأخرى. يشير اسمها إلى شكل نبات على شكل شجرة كبيرة يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار ، وفي ظل ظروف مواتية ، يمكن أن تنمو حتى 200 عام. ثمار شجرة البندق أكبر و ألذ من ثمار البندق العادية. لذلك ، فإن الشجرة تسمى شعبيا "الدب البندق".

تغطي منطقة توزيع البندق مساحة ضخمة من القارة الأوروبية الآسيوية - من جنوب أوروبا وآسيا الصغرى إلى سيبيريا والشرق الأقصى. تفضل شجيرة أن تنمو في المناطق المظللة مع رطوبة جيدة. المكان الأمثل لزراعة البندق - المنحدرات الوعرة والحزم. عمر الشجيرة يصل إلى 80 عامًا.

جمع وتخزين المكسرات

ينضج البندق في أغسطس وسبتمبر. يتم تحديد درجة النضج من خلال تجفيف وإسقاط أوراق التغليف. لا ينصح بتجميع الفواكه التي لم تنضج لتكتمل استعدادها ، ولكنها تفقد بسرعة لياقتها الغذائية. Perederzhivat المكسرات على الأدغال هو أيضا مستحيل ، وإلا فإنها قد تنهار على الأرض.

الفواكه تهتز بلطف وحدد مناسبة للتخزين. توفر إمكانية التخزين الطويل قشرة صلبة وقاسية. يتم تخزين المخزونات في أكياس من القماش وورق دائم. في نفوسهم المكسرات أقل عرضة لخطر التعفن. التخزين المثالي هو غرفة تخزين دافئة وجافة. بالنسبة للحبوب المقشرة ، تكون الحاويات المناسبة عبارة عن أوعية محكمة الغلق من الزجاج أو السيراميك.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

كجزء من البندق يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن. وجود مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية يجعل البندق مفيدًا لجسم الإنسان.

تضاف حبات المكسرات لتحسين طعم منتجات الألبان والحلويات.


المكسرات المغذية القيمة المدرجة في النظام الغذائي للناس في فجر البشرية. مع الانتقال من التجميع إلى الزراعة الهادفة للنباتات ، فكر الناس في زراعة البندق المفيد. نتيجة لتجارب التربية الدائمة ، تم تطوير مجموعة متنوعة من البندق تسمى البندق. كيف سيبدو ، يمكنك إلقاء نظرة على الصورة. حاليا ، أكثر من 100 نوع من البندق معروفة.

يشبون

يؤخذ جذور البندق بشكل سيء في الحدائق المنزلية. من الأسهل بكثير زراعة البندق. بادئ ذي بدء ، من الضروري اختيار الصنف المناسب الذي سيكون مناسبًا لظروف طبيعية ومناخية محددة.. خبرة البستانيين من المستحسن الانتباه إلى مقاومة الصقيع للمحصول ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة لروسيا. لوضع براعم اختيار قطعة مشمسة حيث البندق سوف تنمو بشكل أفضل.

من الممكن زراعة نبات في الربيع وفي الخريف. عندما الربيع الشجيرات زراعة لديها الوقت للحصول على أقوى والشتاء بنجاح. في حالة نزول الخريف ، هناك نسبة عالية من احتمال الحصول على المحصول الأول في السنة. ينصح بزراعة النباتات في مجموعات صغيرة من 3-5 نسخ. في هذه الحالة ، سوف يحدث التلقيح المشترك ، وستزيد الثقافة من الإثمار.

يتم حفر حفر الشتلات مقدمًا وتركها مفتوحة لبعض الوقت. وبالتالي ، يتم تطهير التربة بحيث لا تصاب الشجيرات بمرض البكتيريا. رعاية Agrotechnika للبندق بسيط. بعد الهبوط ، من الضروري تخفيف دوري التربة في منطقة الجذر لتوفير تهوية الجذور.

التربة مطلوبة للري مع تجنب التبول. للنمو الناجح ، يتم تشذيب الشتلات في وقت واحد من 15 إلى 20 سم ، ويتم تكوين التاج عندما تكون الشجيرة بعمر 5 سنوات. يتم التقليم الصحي سنويًا.

تطبيق

لقد تعلم الناس استخدام أجزاء مختلفة من نبات مفيد: الجذور ، البراعم ، اللحاء ، الأوراق ، الأصداف وحبات الجوز. يحتوي البندق على مجموعة كبيرة من المكونات المهمة - البروتينات والدهون والأحماض الأمينية والفيتامينات. من بين أشياء أخرى ، البوتاسيوم والحديد والكوبالت موجودة في المكسرات.

النواة غنية بالسعرات الحرارية - 628 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يكفي استهلاك 70 غرام من البندق يوميًا لتلبية احتياجات الجسم من البيوتين. يحتوي مجمع الفيتامينات الموجود في الفاكهة على تأثير متجدد ومغذي. العناصر النزرة لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي المركزي والقلبى.

نظرًا لمحتوى مركبات الفيتوستيرول ، فإن البندق مفيد للنساء. وينظم الهرمونات في الجسم. حاضر في البندق باكليتاكسيل كتل تشكيل الخلايا السرطانية. يوصي الأطباء بتناول حبات البندق للجوز عند المرضعات. هذا لا يساهم في تنشيط الرضاعة فحسب ، بل يغذي أيضًا حليب الأم بمواد مفيدة لنمو الطفل.

الأجزاء النباتية من النبات تستخدم بنشاط في المعالجة النباتية. صبغات اللحاء تشرب مع نزلات البرد والأوردة. يتم تخمير الأوراق لتحسين الحالة في ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم ونقص الفيتامينات وأمراض الكلى. ديكوتيون للقذيفة يساعد في المغص. مزيج العسل والجوز مفيد جدا. له تأثير مفيد على عمل الأعضاء التناسلية للذكور ، وله تأثيرات مضادة للورم والديدان.

زيت الجوز يستخدم على نطاق واسع لأغراض التجميل. يضاف إلى تكوين المراهم والكريمات ومنتجات العطور. النفط تتكيف بنجاح مع الأمراض الجلدية.

لطالما كان البندق عنصرًا ثابتًا في العديد من أطباق ومنتجات الطهي. في معظم الأحيان يتم استخدامه في صناعة الحلويات.

موانع

على الرغم من العديد من الصفات الإيجابية، والجوز الفاكهة ولها موانع. يجب أن يتم التخلي عنهم بسبب أمراض المرارة وارتفاع ضغط الدم ، حيث أن البندق مهضوم بشكل سيئ ويؤدي إلى زيادة الضغط. كما أنه محظور للاستخدام من قبل مرضى السكري.

يمكن أن يؤدي تجاوز الاستهلاك اليومي من المكسرات إلى آثار جانبية غير سارة - انتفاخ البطن والانتفاخ والغثيان والقيء. لا يمكنك أن تأكل الفواكه التي لها طعم زنخ. يمكن أن يسبب التسمم.

الاختلافات الجوز

يجب فحص البندق والبندق بعناية: ما هو الفرق - يصبح غير واضح على الفور. تشمل الاختلافات بين النباتات:

  • ظروف النمو
  • متنوعة متنوعة
  • حجم شجيرة
  • الغلة،
  • حجم الثمرة
  • القيمة الغذائية للمكسرات.

في البندق ، حجم البندق أكبر بثلاث مرات من البندق. ومع ذلك ، يتم تقييم البندق أعلى لصفاته الطبية. ويعتقد أنه بسبب النمو في البيئة الطبيعية ، فإنه أكثر فائدة للبشر.

المرجع البيولوجي

ينمو البندق أو البندق على شكل شجيرات أو أشجار ولديه ما يصل إلى 22 نوعًا.

جنس: عسلي (كوريلوس L)

العائلة: بيرش (بيتولاسيا)

الفئة الفرعية: عسلي (Coryloideae)

حصلت هذه الشجيرات على اسمها "عسلي" بسبب شكل الأوراق (بيضاوية كبيرة ، ممتدة في العرض ، تشبه إلى حد ما مظهر أسماك bream). في الجزء العلوي من الأوراق لها اللون الأخضر الداكن.

انهم يفضلون مناخ شبه استوائي ومعتدل ، لذلك يمكن ملاحظة مزارع كبيرة من البندق في جنوب أوروبا وتركيا وقبرص وأذربيجان وجورجيا وروسيا البيضاء وأوكرانيا. في روسيا ، يتم تمثيل البندق بشكل رئيسي في المنطقة الوسطى والمناطق الجنوبية.

يعتبر البندق الغابات الصنوبرية والمختلطة والنفضي كموطن لها. وزعت جيدا في نمو البلوط. يحب أن ينمو في الخلوصات المهجورة ، الوديان ، بالقرب من المياه. التربة المفضلة للبندق هي أرض خصبة ورطبة وطازجة ، حيث لا تسقط أشعة الشمس المباشرة.

يمكن أن تصل الشجيرة أو الشجرة إلى ارتفاع يصل إلى 7 أمتار ، ويكون للتاج شكل بيضاوي كروي ، مع قمة مخروطية. يمكن أن تكون الأزهار من الذكور أو الإناث ، وتتميز بحقيقة أن الذكور تبدو مثل الأقراط ، في حين أن الإناث تبدو وكأنها براعم. الثمرة عبارة عن جوز أصفر-بني في غلاف أوراق (plyus) ، يشبه الجرس.

البندق والبندق

البندق أو البندق يسمى أيضا البندق. بعد كل شيء ، البندق والبندق ما هو الفرق؟ البندق هي واحدة من أصناف البندق ، إلا أنها ليست برية مثل البندق ولكن الثقافية. يعتبر البندق هجينًا مشتقًا من عدة أنواع من البندق والمدجنة. في هذا الصدد ، فإن البندق أكبر ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ، وكذلك البروتين والدهون ، مقارنة بالبندق.

عسلي مشترك (كوريلوس أفيلانا)

إنه شجيرة متعددة الخطوط ، يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار ، ويمكن أن يصل عرض التاج إلى 4 أمتار ، ويتم حذف مسارات البندق العادية ، وتترك الأوراق شكلًا مستديرًا أكثر بعرض 9 سم ويصل طولها إلى 12 سم. قبل الاوراق. يمكن أن تكون الفواكه مفردة أو مزدحمة بما يصل إلى 5 مكسرات ، ملفوفة بأوراق شاسعة. يحدث نضج المكسرات في بداية الخريف (سبتمبر) ، والذي يصاحبه سقوط المكسرات. الثمرة لها شكل كروي بقطر 1.5 سم ، لونها بني فاتح. تم العثور على هذا النوع من البندق على حد سواء البرية والمدجنة. هو الأكثر شيوعا في روسيا. الفرق الرئيسي عن الأنواع الأخرى من البندق هو شكل الجوز والأوراق.

عسلي treelike (كوريلوس كولورنا)

وتسمى أيضا الدب الجوز. القيمة الرئيسية لهذا النوع هي الجوز الزخرفية ولذيذ جدا. هذا هو النوع الوحيد من البندق الذي ينمو على شكل شجرة. في المناخ الروسي ، عادةً لا تنمو حبة البندق أكثر من 8 أمتار ، ولكن في البلدان ذات المناخ الأكثر ملاءمة للبندق ، تنمو الشجرة على ارتفاع يصل إلى 20 مترًا. عمر شجرة البندق حوالي 200 سنة. الأوراق واسعة إلى حد ما ، على شكل بيضة مع جذر يصل إلى 5 سم ، على الرغم من حقيقة أن ثمار هذا البندق أكبر من تلك العادية ، فإن جوهرها نفسه أصغر. هذا يرجع إلى حقيقة أن قذائف الجوز صلبة وسميكة للغاية. على الرغم من أن الطعم أجمل من البندق.

منشوري هازل (كوريلس مانشوريكا مكسيم)

إنه شجيرة يصل طولها إلى 5 أمتار ، متعددة الجذوع ، متفرعة بقوة إلى تاج الأشجار. لحاء البندق مع تشققات من اللون الرمادي الداكن. سمة من سمات بندق منشوري هو أن الأوراق والفواكه مستطيلة. المكسرات صالحة للأكل ، لكن غلاف الثمرة شائك ، لذا فإن تنظيف الجوز أمر صعب. ينتشر هذا النوع من البندق في الصين ، في بريمورسكي كراي ، خاباروفسك.

كوريلس heterophylla

تختلف الشجيرة عن باقي فصائل البندق بوجود أوراق البيلوبت أو قمة مقطوعة على ارتفاع حوالي 3 أمتار ، وفي الربيع توجد أقراط (زهور ذكور) وبراعم محمر يكاد يكون غير محسوس (أزهار أنثى). المكسرات في غلاف ورقة لمدة 2-3 قطع. وهي موجودة بشكل رئيسي في غابات الشرق الأقصى والصين وكوريا واليابان. الأدغال ليست غريبة الأطوار على المناخ ، لذلك يمكن زراعتها في الممر الأوسط إلى سان بطرسبرغ.

عسلي كبير أو لومبارد (Corylus maxima Mill)

شجيرة كبيرة ، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار ، ثمرة البندق في غلاف أنبوبي ، وهو ضعف حجم الجوز نفسه. النواة سمين جداً ، ممدود ، تحتوي على العديد من الخصائص المفيدة. ويعتبر أكثر لذيذ من جميع الأنواع. هذا هو أساسا نبات مزروع ، ولكن وجدت أيضا البرية في غابات تركيا وآسيا وإيطاليا.

عسلي كنبات مزروع

يتم استخدام عسلي من قبل كل من الغابات والمدجنة (البندق). أكبر قيمة للبندق في شكل ثقافي. حتى الآن ، هناك أكثر من 100 نوع مختلف. المكسرات كبيرة جدًا وتحتوي على كمية كبيرة من الدهون وذوق مختلف.

يحدث زراعة البندق بطرق مختلفة: الطبقات ، سليل الجذور ، فصل الأدغال ، التطعيم والبذور. يحدث التكاثر في الربيع والخريف. من الأفضل أن تبدأ زراعة البندق في الحديقة في أوائل الربيع أو الخريف على طول المنطقة الحدودية. لتلقيح أفضل ، يتم زرع 3-5 شجيرات من أنواع مختلفة بين التلقيح. إنه يعطي الفرصة للإثمار السنوي.

يبدأ عسلي في الازهار في أوائل الربيع (مارس - أبريل) ، ويمكن أن تبدأ المكسرات في الجمع في أغسطس - سبتمبر. العلامة الرئيسية للنضوج المكسرات هي ذرف وروتينج.

خصائص مفيدة من البندق

الفيلبرت هو أغنى مصدر للمواد المفيدة. يحتوي على فيتامينات من المجموعة ب ، أملاح معدنية ، زيوت دهنية ، أحماض أمينية. الخصائص البيولوجية للجوز تساوي البروتينات. لذلك ، مثل أي بروتين ، من الأفضل امتصاص البندق بشكل منفصل ، ويمكن أن يكون في تناول مشترك مع الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المكسرات على الحديد والبوتاسيوم والكوبالت. تساعد هذه المعادن على التعافي من الجهد البدني ، وتسهم في صحة العضلات.

ينصح بتضمين ثمار البندق في نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية ، والأمهات المرضعات لزيادة الرضاعة. لا غنى عن الجوز للأشخاص الذين يعانون من أمراض سرطان الثدي والمبيضين والمريء وساركوما كابوسي ، لأنه يحتوي على باكليتاكسيل.

تساعد المكسرات المحشوة بالماء على:

  • بالحجارة في البريد والمثانة ،
  • مع الحمى ،
  • مع انتفاخ البطن ،
  • مع نفث الدم.

علاج ممتاز للحروق هو خليط من المكسرات مع بياض البيض. يساعد البندق المطحون بالعسل جيدًا في أمراض الروماتيزم والتضخم الدراق وفقر الدم.

بسبب انخفاض نسبة الكربوهيدرات ، يمكن استخدام المكسرات من قبل مرضى السكري.

لتحفيز نمو وتقوية البندق بجهاز المناعة يجب أن تعطى للأطفال.

يوفر البندق مساعدة لا تقدر بثمن في إعداد الأدوية في كل من الطب التقليدي والطب الشعبي في شكل دفعات ، مغلي ، مراهم ، زيوت. Насчитывается около 40 различных заболеваний, где свойства ореха способствуют профилактике и выздоровлению, от таких болезней как:

  • бронхолегочные заболевания,
  • сахарный диабет,
  • заболевания сосудов,
  • кожные заболевания,
  • дистрофия,
  • малярия и многие другие.

يمكن لبندق البندق منع السكتة الدماغية والنوبات القلبية ، وتقوية جهاز المناعة ، وتسريع شفاء الجلد ، وزيادة لهجة الأوردة ، وتطبيع عمليات الأيض ، وزيادة الشهية ، وتحسين الدورة الدموية ، وتطهير الكبد ، وإبطاء عملية الشيخوخة.

تلف البندق

على الرغم من كل الخصائص المفيدة للعسلي ، يمكن أن تكون ثمار هذا النبات ضارة.

هناك موانع صارمة لاستخدام الجوز في شكل نقي وكجزء من الأدوية. إذا كان للجوز تأثير إيجابي خلال مجاري البول وحصى الكلى ، فيجب على الامراض الأخرى للكلى والكبد الامتناع عن تناول البندق.

يصعب هضم البندق ، لذا لا يمكنك تناول المكسرات المصابة بمرض المرارة.

مرق وحشوات البندق قادرة على زيادة الضغط. يجب على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم الامتناع عن أخذ هذه الأموال.

قبل البدء في أخذ الأموال على أساس البندق أو في شكله النقي ، من الضروري التشاور مع الطبيب.

زبدة البندق

أحد الزيوت المفيدة للبندق هو الزيت الذي تشبه خصائصه زيت اللوز.

يشار زيت البندق للاستخدام في الصرع وداء الصفر. فعالة جدا كعلاج لتساقط الشعر.

يمكن التمييز بين الخصائص المفيدة الرئيسية التالية لزيت البندق:

  • كما antihelminthic ،
  • منشط،
  • التئام الجروح
  • تجديد،
  • المضادة للالتهابات.

يستخدم النفط بفعالية من قبل أخصائيي التجميل وأمراض الجلد سواء في شكل نقي أو في شكل كريمات ، مراهم ، منتجات العناية بالشعر والوجه ، وفي العلاج بالروائح العطرية.

ينصح زيت الجوز للبشرة الدهنية. فهو يساعد بشكل مثالي على ترطيب البشرة والتخلص من حب الشباب وتقليص المسام وتحسين البشرة وتقليل التجاعيد.

يساعد التعب من القدمين على إزالة مزيج من الزيوت: البندق والسمسم والتوليب ونبتة سانت جون. يتم تحضير الخليط بنسبة 4: 2: 1: 1 ، على التوالي.

وهكذا ، اتضح أن الفرق بين المكسرات: البندق والبندق صغير والفرق الرئيسي في استزراع النبات.

شاهد الفيديو كيفية اختيار الجوز في جنوب روسيا

عسلي أو بندق

عسلي هو النباتات البرية. إنها شجيرة نفضية ، ونادراً ما تكون شجرة بأوراق واسعة وكبيرة. عسلي ينمو في الغابات الكثيفة المتساقطة في وسط روسيا.

يزرع الآن البستانيون الحديثون على البندق في أكواخهم الصيفية ، لكن ليس كل شخص يدير حصاد وفير من المكسرات. في الأماكن المظللة للغاية أو مع الزراعة القريبة ، يتم تقليل إنتاجية البندق بشكل كبير.

ولدت عسلي في طريقة الأدغال ، زرع الفاكهة الناضجةعن طريق التطعيم. مع الرعاية المناسبة ، يمكن أن تظل عسلي صحية وتؤتي ثمارها لفترة طويلة ، لمدة 20-30 سنة.

تنمو الشجيرة على ارتفاع 3 - 5 أمتار. تظهر الزهور على البندق في شهر أبريل ومايو ، وتنضج الثمار في شهر أغسطس. الأدغال تعطي الفاكهة سنويًا ، لكن مستوى العائد مختلف.

الحاجة عسلي القديم تجدد جذع النبات، وقطعها وتغطيتها بالتربة الخصبة. عسلي يحتاج إلى تشذيب صحيح ، تتم إزالة الفروع القديمة ، وتبقى فروع جديدة لإعطاء زهور جديدة من الذكور والإناث.

يجب جمع الثمار فقط عندما تنضج تمامًا. المكسرات غير الناضجة تفقد مذاقها وفائدتها. شجر البندق المستخدمة في صناعة المواد الغذائية. تضاف المكسرات إلى الحلويات ومنتجات الألبان.

هذا النوع من الجوز يعتبر ثقافيا. وهو يختلف عن البندق من خلال مجموعة كبيرة من الأصناف المزروعة ، وحجم الفواكه و العائد جيد. هناك اختلاف في حجم الشجيرة. هي محل تقدير كبير البندق لخصائصها الصحية والذوق.

حتى قبل عصرنا ، أكل الناس البندق قيمة ومغذية. ساعدهم على البقاء في فصل الشتاء عندما لم يكن هناك نباتات. على مر السنين ، بدأ الناس في تلقي طريقة الاختيار تحسين أصناف البندق. لديهم العديد من المزايا:

  1. نظام جذر أكثر قوة يستمد جميع المكونات الضرورية من التربة.
  2. هم أقل عرضة للأمراض المختلفة ، لذلك ليست هناك حاجة لاستخدام المواد الكيميائية.
  3. الذوق الرفيع.
  4. أحجام كبيرة من الفواكه.

خصائص مفيدة وشفاء من البندق

بطعم البندق هو الأنواع المزروعة من البندق. قام الناس بتربية أنواع مختلفة من البندق للزراعة للأغراض الصناعية. ويعتبر منتج قيمة للغاية وصحية.

بالإضافة إلى ذلك ، صفات البندق طعم لديه خصائص الشفاء. لإعداد الأدوية تذهب جميع أجزاء النبات:

البندق عالي جدا في السعرات الحرارية ، ولكن على الرغم من ذلك ، مع الاستخدام المعقول ، فإنه لن يعطي رطلا إضافيا. يحتوي على كمية كبيرة من الدهون عالية القيمة والأحماض الدهنية غير المشبعة ، العديد من الفيتامينات والبروتينالأحماض الأمينية.

المكسرات وجدت أيضا تطبيق في مستحضرات التجميلويضاف زيتها إلى الشامبو والكريمات والأقنعة. لديها منشط قوي ، وخصائص تجديد وتغذية. لكي يحقق البندق فوائد صحية ، يجب تطبيقه بشكل صحيح.

المزيج الصحيح في المنتجات سوف يعطي نتيجة إيجابية. هذا هو أساسا أطباق الفاكهة والخضروات ، وكذلك الألبان والمخابز والحبوب والحبوب.

البندق والبندق: الاختلافات والفروق الدقيقة في الزراعة

في الواقع ، لا يوجد فرق بين البندق والبندق ، لأنهم فيليه البندق وبدأوا في النمو في المنزل. بندق الأصغرمن البندق ، من الصعب جمعها في غابة غابة.

تعتبر ثمار الجوز الحرجية أكثر فائدة للصحة ، لأنها تنمو في بيئتها الطبيعية. يُعتقد أنه من الصعب جدًا زراعة البندق على قطعتك الخاصة ، وسوف يستغرق الكثير من الوقت والجهد. من الأسهل شراء شتلة من البندق وزرعها على قطعتك.

للزراعة يجب اختيار مجموعة متنوعة من البندق ، ومناسبة لبعض الظروف المناخية. هناك العديد من الأصناف التي تنتج ثمار كبيرة. بعد بضع سنوات مع الرعاية المناسبة ، فإن الشجيرات تعطي حصاد جيد.

يوصي الخبراء لالتقاط على موقع الويب الخاص بك أصناف البندق مقاومة الصقيع. يزرع البندق في الربيع والخريف ، ولكن إذا تم زرع الشتلات في الربيع ، ثم قبل بداية الطقس البارد ، سيكون لديه الوقت لتعزيز نظام الجذر.

زرعت في شجيرات الخريف في الربيع سيجلب أول ثمار المكسرات. يجب عمل حفر البندق مقدما ، حتى تتآكل التربة. هذا سوف يحمي النبات الشاب من البكتيريا.

في هذه الحالة ، يتم التخلص من البندق ، لكنهم يحبونه عندما تكون التربة فضفاضة بشكل دوري حتى لا يتلف نظام جذر النبات. إنه يقع بشكل سطحي. من الموصى به أنه بعد التخفيف من الجيد سقي التربة. من المستحسن أن تختار الأماكن مضاءة جيدا تحت الهبوط.

من الأفضل وضع الشتلات على حافة الموقع. بعد الزرع ، يجب تقصير الشتلات من 15 إلى 20 سم ، ويتم التكوين الرئيسي للأدغال بعد 5 سنوات. كل عام يجب القيام به تشذيب الصحية ومكافحة الشيخوخة.

الحصاد والتخزين

يجب جمع البندق ، في ضوء الظروف المناخية للمنطقة التي ينمو فيها. في معظم الأحيان ، يأتي الحصاد في شهري يوليو وأيلول. إذا قمت بتجميع الفواكه غير الناضجة ، فسيتم الحفاظ عليها بشكل سيء ولن تكون قادرة على الكذب أكثر من شهر واحد.

يمكن تحديد النضج الكامل للفواكه من قشر المكسرات. إذا أصبح لونها بني أو مصفر - فهذه علامة واضحة على نضج الثمرة. يستمر النضج حتى منتصف سبتمبر وإذا لم يتم اختيار المكسرات في الوقت المحدد ، فإنها تنهار على الأرض. عادة ما يتم سحق الثمار الناضجة على الأرض ويتم حصادها مثل الجوز.

للتخزين على المدى الطويل ، يجب اختيار الفواكه ذات الأغطية الصلبة والقاسية. وضعت المكسرات في أكياس الورق أو النسيجقادرة على تمرير الهواء جيدا. إذا قمت بتخزين البندق في عبوات بلاستيكية ، فسوف تختنق المكسرات بسرعة وتبدأ في العفن.

يوصى بتخزين المكسرات فقط في مكان جاف. في حالة الذوق الفاسد ، لا يمكن تناولها. هذا يمكن أن يسبب التسمم ، لأن العفن يسبب ظهور الفطريات ، فإنها تنتج مواد ضارة.

عند تناولها ، فإنها تؤدي إلى أمراض خطيرة. من الأفضل الاحتفاظ بالجوز المقشر في مغلقةقدرة مصنوعة من الزجاج أو السيراميك ، للاستمتاع بطعمها وخصائصها المفيدة.

ما هو مختلف عن بعضها البعض؟ السمات البيولوجية

عسلي ، مثل البندق ، ينتمي إلى شجيرات البتولا. يعتبر الدنيس نباتًا بريًا.

فيلبرت هو أيضا عسلي. استدعاء البندق أصناف مختارة من البندقإعطاء غلة عالية. المزيد إلى البندق تشمل الأنواع المختلطة التي تم الحصول عليها عن طريق عبور مع البندق بيلت وغيرها من الأنواع.

فيلبرت هو أكثر النباتات بالحرارة. ثمار البندق أكثر دائرية الشكل. ثمار البندق أكبر ، فهي مستطيلة الشكل ، وتتميز بأفضل جودة تجارية وإنتاجية أعلى. ليست كل أنواع البندق مناسبة للنمو في الممر الأوسط.

البندق نبات بري ، والبندق أنواع هجين عالية الغلة من البندق

محتوى الفيتامينات والمواد الغذائية هو نفسه تقريبا في البندق والبندق. تعتبر ثمار البندق أكثر فائدة بسبب نموها في ظل الظروف الطبيعية.

البندق أكثر مغذية. البندق له نكهة أكثر دهاء وأقل ذوق لاذع.

نسبة عالية من الدهون النباتية يمكن أن تعتبر الجوز الضرر الرئيسي. مثل أي من المكسرات ، يمكن أن يسبب البندق والبندق الحساسية الشديدة.

في الطب الشعبي ، استخدم الأوراق واللحاء وشجر الخشب. في الطب الرسمي ، لم يتلق البندق الكثير من الاستخدام.

يمتلك عسلي خصائص الشفاء مثل:

  • تعزيز الحصانة
  • عائي،
  • خفض الكولسترول
  • الشفاء والجراثيم ،
  • علاج لاضطرابات الجهاز الهضمي ،
  • زيادة في حجم وتشبع حليب الثدي.

البندق أو البندق - أي مذاقه أفضل؟

عسلي ، أو بندق

عسلي - الشجيرات المتساقطة البريةنادرا الأشجار. ارتفاع حوالي 3-7 متر. أحادي التلقيح النباتات.

على نبات واحد هي الزهور من الذكور والإناث. أزهر في أبريل - مايو. الزهور هي عكس الجنس. يبدأ نضج الفاكهة في بداية الخريف.

ميزات مميزة:

  • تؤتي ثمارها سنويا
  • تختلف ليس غلة عالية ، والتي تختلف اختلافا كبيرا من سنة إلى أخرى ،
  • أكثر عرضة لمختلف الأمراض والآفات
  • بندق لا يطالب بظروف النمو ،
  • أنها تؤتي ثمارها حتى في غياب الرعاية.
عسلي - الشجيرات المتساقطة البرية ، تؤتي ثمارها سنويا ، لا تتطلب ظروف النمو

البندق - شكل البندق المزروعة.

ميزات مميزة:

  • هو أكثر غلة ،
  • تتميز الفواكه الكبيرة
  • غلة البندق أكثر استقرارا
  • مقاومة سوء الاحوال الجوية والآفات
  • لديه نظام الجذر أكثر تطورا ،
  • يرضي مع مجموعة كبيرة من الأصناف ، حجم الفاكهة ،
  • هناك خيار في حجم وارتفاع الشجيرات ،
  • المزيد من النباتات بالحرارة.

للزراعة في الكوخ الصيفي من الأفضل اختيار الأصناف المقاومة للصقيع. مناسبة أيضا للظروف المناخية.

البندق وميزاته:

كيفية زراعة البندق؟

يعتبر أنه من الصعب إلى حد ما أن تنمو عسلي على مؤامرة الخاصة بك. هذا سوف يتطلب الكثير من الوقت والجهد.

قبل الزراعة ، استخدم السماد العضوي (السماد العضوي). يحب الري. يتطلب تقليم (من الأفضل عدم ترك أكثر من 15 - 20 سيقان). براعم مختارة لقطع التشذيب أقرب ما يمكن إلى الأرض.

من الأفضل أن تأخذ مكان البندق على طول حافة الموقع ، على طول السياج أو الهيكل.

عسلي تزهر في وقت مبكر جدا، لا يزال الثلج يكذب. بارد جدا وهاردي.

ملامح زراعة البندق:

  • إضاءة: الظل
  • التربة: الرطب ، الخصبة ، فضفاضة ،
  • دامع: وفيرة ،
  • أقصى ارتفاع شجرة: 10 م.
عسلي يحب الظل ، سقي وفيرة ، فضفاضة التربة الخصبة

نشر عسلي بعدة طرق:

  1. تتم إزالة براعم جانبية دون فصل الهروب من المصنع الأصلي. تم حفر حفرة عمقها حوالي 10-15 سم وطولها حوالي 50 سم. وضع الطبقات ، مع ملء الأرض مع الدبال. صب بحرية. ربط الجزء العلوي من الوتد.
  2. حفر في الغابة 3-4 الشجيرات.
  3. التكاثر بواسطة البذور. من الأفضل القيام بهذا الغرس في الخريف. في الأخاديد مع الأسمدة وضع البذور على مسافة 15-20 سم
  4. ينمو من الجوز.

كيفية زراعة البندق؟

في رعاية البندق من الصعب إرضاءه إلى حد ما. يوصى بالزرع لاختيار أماكن جيدة الإضاءة. لا يحب سماكة. التربة حول شجيرة خففت بشكل دوري. تخفيف ضحل. لا تلمس نظام الجذر.

البندق يفضل التربة الخصبة. يتطلب مساحة كبيرة الهبوط. بعد التخفيف ، الماء بغزارة.

لا تزرع نباتًا واحدًا. من الناحية المثالية ، 2-3 شجيرات من أنواع مختلفة!

من الضروري زراعة البندق إما في أوائل الربيع أو في الخريف (أوائل أكتوبر). لحصاد جيد كل عام لتغذية.

ملامح زراعة البندق:

  • إضاءة: تتطلب الضوء ، ولكن ليس الهبوط على الجانب الجنوبي ،
  • التربة: الرطب ، الخصبة ، فضفاضة ،
  • دامع: وفيرة ، مع تخفيف الإلزامي للتربة بعد كل سقي ،
  • أقصى ارتفاع شجرة: 7 م

كيفية زرع البندق:

يمكن نشر البندق بطرق مختلفة:

  1. طبقات عمودية.
  2. التطعيم.
  3. زرع البذور.
  4. تقسيم الأدغال.

ستبقى جميع خصائص أصناف البندق فقط مع التكاثر الخضري. سوف تنمو البندق بشكل جيد على مستوى الأرض وعلى المنحدرات.

مكافحة الحشائش والآفات والأمراض

على عكس البندق ، يفضل البندق عدم وجود الأعشاب الضارة في دائرة البرسفلنوم. بالنسبة للنبات البالغ ، يمكن استخدام المهاد.

يشير سفك الثمار في وقت مبكر ، ودودها ، براعمها الجافة إلى وجود الآفات.

وتشمل هذه:

  • سوسة الجوز
  • المن،
  • خوسيه الحجم،
  • بلوط العثة.

الأمراض التالية مميزة:

  • البياض الدقيقي
  • بقعة ورقة البني.

عند الري ، يجب تجنب التغلب على التبول والتشبع. هذا يمكن أن يسبب الأمراض الفطرية.

في ظل الظروف الطبيعية ، تعتبر القوارض (الأرانب البرية والفئران) والخنازير والسناجب خطرة على البندق.

أسباب انخفاض الغلة وزيادة

سوف فروست تؤثر في المقام الأول الإنتاجية. لهذا السبب ، قد يكون عدد المبايض صغيرًا.

وينبغي تجنب الهبوط واحد. عند الزراعة ، استخدم نباتات من أنواع مختلفة للتلقيح المتبادل.

شتلات الأصناف المزروعة في الخريف ، قادرة على أن تؤتي ثمارها في الربيع. الشتلات التي تم الحصول عليها من البذور لا تمتلك خصائص متنوعة. جلب الفاكهة عن السنوات العشر الثانية.

لزيادة كمية الحصاد يجب ضمان التلقيح النبات. يمكنك القيام بذلك يدويًا عن طريق رشه.

الصقيع ، زرع واحد وعدم تلقيح تؤثر على الغلة

الفرق في الجمع والنقل

عسلي ينضج عادة في وقت لاحق قليلا. من الأفضل التجميع ، مع مراعاة الظروف المناخية لمكان النمو. المجموعة الرئيسية هي في يوليو - سبتمبر.. سيتم تخزين الفواكه غير الناضجة بشكل سيئ.

تختلف المكسرات الناضجة جيدًا في البشرة البنية أو الصفراء. ليس من المعتاد اختيار المكسرات من الأدغال. إنهم يهتزون على الأرض. قم بتطبيق مجموعة يدوية بعد الانقطاع تماما.

من وجهة نظر مادية ، يعد جمع ونقل البندق أكثر تكلفة وغير مواتية. قد تكون مواقع التجميع صعبة.

عند جمع البندق يمكن إعدادها. لمسح مكان تحت الأدغال. يتم ضغط التربة. وضع قطعة قماش أو القماش المشمع. ثم تخلص من الشجيرات.

يجفف الحصاد في منطقة مشرقة جيدة التهوية. تخزينها في أكياس أو صناديق النسيج.

من خلال التجميع والتجفيف المناسبين ، يمكن نقل المكسرات بشكل كاف ، مما يسمح بنقلها لمسافات طويلة.

لا يوجد فرق كبير بين البندق والبندق. على الرغم من أنه من الأسهل شراء شتلة البندق للنمو في الحديقة.

لا يوجد فرق كبير بين البندق والبندق ، على الرغم من أن الفوائد الاقتصادية للبندق أعلى من فوائد البندق.

الفوائد الاقتصادية للبندق أعلى من البندق. ويرجع ذلك إلى ارتفاع غلة البندق ، ومقاومته للآفات ، فضلا عن الجوز أكبر. جعلت من سهولة زراعة وتزايد البندق شعبية لقطع الأراضي في الحديقة.

بالإضافة إلى فائدته البندق والبندق لها خصائص الديكور.

الاختلافات البيولوجية

أعطيت لشينا هذا الاسم بسبب شكل الورقة: بيضاوية تشبه أسماك الدنيس. إنها شجيرة برية ، أقل من الأشجار ، ولديها ما يصل إلى 22 نوعًا ، تختلف في الشكل وشكل الفواكه والأوراق. عسلي ينمو في معظم أراضي روسيا ، التي زرعها العديد من البستانيين.

البندق هو أحد أنواع البندق ، ولكنه لا ينمو في البرية ، مثل البندق ، ولكنه يزرع كما هو

يتجلى الفرق الرئيسي بين النباتات. البندق هجين تم اشتقاقه من العديد من الأنواع البرية من البندق ، لذلك يحتوي على لب أكبر ، كما يمكن رؤيته من خلال النظر إلى الصورة.

الاستفادة والضرر

الأنواع البرية والثقافية للعسلي لا تختلف في التكوين. أنها تحتوي على نفس القدر من المواد المفيدة والضارة. إن الفيتامينات B و E ، والبيوتين ، والكاروتين ، والبروتينات ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم والحديد ، والتي تحتويها النواة ، تعود بالنفع على جسم الإنسان.

حصاد البندق

المحتوى الموجود في حبات المكسرات ، كمية كبيرة من الدهون النباتية يمكن أن تضر الجسم ، مما يزيد من الضغط على الكبد. يصعب هضم المكسرات وهضمها لفترة طويلة ، لذلك يجب استهلاكها بكميات صغيرة ومضغها بعناية. بعض الناس لديهم حساسية من البروتين الموجود في البندق.

تحذير! الاستهلاك المتكرر للبندق مع نمط الحياة المستقرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.

Для человеческого организма полезны все части орешника. تُستخدم حبات اللحاء واللحاء والخشب وأوراق البندق في علاج العديد من الأمراض. يساهم البندق في:

  • تقوية الجهاز المناعي،
  • تمدد الأوعية الدموية
  • انخفاض الكوليسترول في الدم
  • الشفاء السريع للجروح
  • زيادة كمية حليب الثدي.

يتم تأكيد فوائد تناول البندق بانتظام من قبل مرضى القلب ، الدوالي ،

مرض السكري ، مرض البروستاتا.

مزايا وعيوب البندق

وعاء البندق

في السابق ، كان الناس يأكلون البندق ، ويقومون بجمع المحاصيل في الغابة ، ثم يتعلمون زراعة الجوز بمفردهم. اليوم ، يقوم المربون بإنشاء أصناف محسنة من البندق.

تشمل مزايا النباتات المزروعة مقارنة بالبندق ما يلي:

  • جذور قوية ، والتي تأخذ من الأرض جميع المواد اللازمة للتغذية والنمو ،
  • مقاومة العديد من الأمراض ، لذلك لا يحتاج البستانيون إلى سقي هذه الأنواع من المواد الكيميائية ،
  • تحسين الذوق
  • النوى الكبيرة.

على الرغم من كل مزايا النبات المزروع ، يعتبر الجوز البري أكثر فائدة لأنه ينمو في البيئة الطبيعية.

واحدة من الاختلافات عن البندق البندق - سعرات حرارية أعلى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبات المزروع له رائحة حساسة وليس طعم تورتة ، مثل البرية.

ملامح زراعة البندق

في الواقع ، البندق والبندق هما نفس الشيء ، لكنهما ينموان في حديقتك الشجيرات - مهمة صعبة ، ولكن لشراء شتلات البندق الجاهزة - أسهل بكثير. يمكن رؤية كلا النباتين أدناه في الصورة.

يجب زراعة البندق في مكان مفتوح حتى لا تمنع الأشجار أو المباني الوصول إلى أشعة الشمس. يجب أن يكون هناك الكثير من المساحة الخالية حول الأدغال. يجب استخدام الأسمدة على التربة قبل الزراعة. يزهر عسلي مبكرًا ، إنه مقاوم للصقيع.

الظروف المواتية لزراعة البندق:

  • التربة الرطبة وفضفاضة
  • سقي وفيرة ومنتظمة ،
  • التقليم السنوي.

شاهد الفيديو: اسهل طريقه لتقشير البندق (شهر نوفمبر 2019).

Загрузка...